¿Qué es la xilanasa? (La otra celulasa que debe añadir a su producto) La xilanasa es la enzima responsable de la catálisis de los residuos de xilano. A lo largo de los años, el uso de xilanasas por parte de la industria ha aumentado considerablemente. Desempeñan un papel importante en las industrias textil, de piensos, de aguas residuales y de pasta y papel. Las xilanasas pueden proceder de diferentes [...]
American Biosystems
Enzimas y microorganismos de alimentación directa