
Enzimas amilásicas fúngicas
Amilasa fúngica es una alfa amilasa preparación de enzima producido por Aspergillus oryzae. . Esta formulación esta disponible en una liquida o en polvo. Esta hidrolasa tiene una actividad a través a de un gran rango de pH, a través de pH neutral y en el rango alcalina también. Degrada una variedad de sustratos que contiene los almidones. Este producto no es tan estable en temperaturas altas como las mismas enzimas de fuentes bacterianas, pero para muchas aplicaciones industriales y la mayoría de las aplicaciones en la agricultura el pH usualmente es complementaria a la alfa amilasa de fuentes bacterianas.
USOS: Amilasa fúngica esta usado en modificación de almidones comerciales, componentes de limpieza, procesamiento de textiles, pretratamiento de fermentaciones, y suplementos de alimentos animales. Puede suplementar la falta de amilasa endógenos de animales jóvenes. Puede mejora la utilización de piensos por la hidrolisis de almidones contenido en los alimentos para generar dextrinas y azucares. También, esta enzima facilita el contacto entre las enzimas digestivas y quimo para mejorar la absorción y utilización de los nutrientes. Amilasa fúngica baja la ratio de conversión para los alimentos y mejora el desempeño productivo y utilización de energía.
ACTIVIDAD: 25.000 SKB/gramo
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Enzima amilasa fúngica
¿DÓNDE SE ENCUENTRA LA AMILASA FÚNGICA?
Los tipos fúngicos de amilasas se encuentran sobre todo en aislados terrestres como las especies de Aspergillus. La amilasa fúngica es un preparado enzimático de alfa-amilasa producido por Aspergillus oryzae, más concretamente. Puede adquirirse en forma líquida o en polvo. La amilasa fúngica es una hidrolasa de acción rápida que es activa en todo el intervalo de pH ácido, en el intervalo de pH neutro e incluso en el intervalo ligeramente alcalino. Degrada fácilmente diversos sustratos que contienen almidón, pero no es extremadamente resistente al calor en comparación con las enzimas de origen bacteriano, incluida la amilasa bacteriana. Sin embargo, tiene suficiente resistencia para una gran variedad de aplicaciones industriales y aún más agrícolas en las que su rango de pH es muy complementario al de la alfa-amilasa de fuentes bacterianas actuales. La mayoría de las amilasas se producen a partir de hongos del suelo, como Aspergillus, Penicillium y Rhizopus.
USO DE AMILASA FÚNGICA
Cuando se trata de la amilasa fúngica, hay una gran variedad de aplicaciones además de la conversión de almidón en azúcar, como la producción de ciclo-dextrinas dentro de la industria farmacéutica a la hora de crear una serie de medicamentos diferentes. La amilasa fúngica también se utiliza a menudo en la modificación comercial del almidón, así como en suplementos alimenticios para animales, compuestos de limpieza, la producción de procesamiento textil y el pretratamiento de fermentación. Incluso puede suplir la deficiencia de amilasa endógena en animales jóvenes. Además, la α-amilasa fúngica permite a los cerveceros producir cerveza altamente atenuada. Esto se consigue mediante un proceso de conversión del almidón del grano en azúcares fermentables, principalmente maltosa.
La α-amilasa fúngica también puede ayudar a garantizar que la conversión del almidón se complete durante el proceso de maceración, lo que permite producir la atenuación final esperada que debe alcanzarse en la cerveza dentro de la industria cervecera. La amilasa fúngica también se utiliza para aumentar el aprovechamiento de los piensos para animales y acuicultura hidrolizando el almidón contenido en el pienso y convirtiéndolo en azúcares y dextrinas. Además, esta enzima facilita la conexión entre el quimo y las enzimas digestivas, lo que mejora la utilización y absorción de una serie de nutrientes y vitaminas que, a su vez, hace que los animales estén más sanos y sean más resistentes a las enfermedades. También disminuye el índice de conversión de los piensos (FCR) al tiempo que mejora el rendimiento productivo y la utilización de la energía del ganado, las aves de corral o los peces. La amilasa fúngica tiene un pH óptimo de 5,2 y un intervalo de actividad de pH 4,4 a 6,0.
ACTIVIDAD
25.000 SKB/gramo
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