Lipasa

Serie Lipasa

La lipasa se utiliza para mejorar la limpieza, el tratamiento de residuos, la solubilización y la digestión de grasas residuales, así como en una gran cantidad de otras aplicaciones industriales y agrícolas. La lipasa tiene amplios rangos de actividad y patrones de acción adecuados para su uso en todo tipo de grasas y aceites animales y vegetales, tanto saturados como insaturados.
Las grasas altamente saturadas se digieren de manera acelerada cuando se emulsionan en solución acuosa. La enzima cataliza la conversión de las grasas y aceites en componentes solubles en agua que son más fácilmente biodegradables.

Las grasas animales y los aceites vegetales están compuestos de ésteres de glicerol (o triglicéridos). Las lipasas catalizan la descomposición de los triglicéridos en formas más solubles en agua: glicerol y componentes de ácidos grasos.

USOS: La lipasa es adecuada para su formulación con una amplia variedad de detergentes, para su uso en formulaciones de limpieza y en otras aplicaciones industriales. Su acción rápida sobre una gran variedad de grasas y aceites vegetales y animales, junto con su estabilidad, le confiere propiedades particularmente deseables para aplicaciones de procesamiento.