Xilanasa

La xilanasa es una enzima que se obtiene de una fuente fúngica. La hemicelulosa, que está compuesta por xilanos, es un componente principal de la mayoría de las paredes celulares de las plantas. La xilanasa hidroliza este componente y es útil para una variedad de aplicaciones, incluyendo la reducción de la viscosidad del trigo, la cebada, los marlos de maíz y otros alimentos de difícil digestión.

La xilanasa está disponible en preparaciones enzimáticas tanto granulares como líquidas, diseñadas para una amplia variedad de aplicaciones de solubilización de fibras nativas. Este producto tiene un amplio espectro de actividad en cuanto al pH y no requiere un ajuste ácido del pH para lograr una actividad óptima. El polvo de xilanasa es una enzima de calidad para alimentos y uso industrial, no transgénica y no peligrosa.

USOS: Como una fuente concentrada de enzimas que degradan la celulosa para su uso como aditivo en alimentos para animales, en aplicaciones industriales, aplicaciones sanitarias como la degradación de papel de desecho y en una variedad de procesos textiles. Otros usos incluyen detergentes, quitamanchas previos al lavado y compuestos de limpieza industrial. Actualmente, este producto se utiliza en aplicaciones de bioblanqueo de pulpa de madera en las papeleras para reducir las emisiones de AOX.