Cellulasa

La Serie Multicel

Multicel está diseñado para una amplia variedad de aplicaciones en alimentos para animales y en la industria. Estos productos tienen un amplio espectro de actividad en cuanto al pH y no requieren un ajuste ácido del pH para lograr una actividad óptima. Esta enzima se obtiene de una fermentación no transgénica de Trichoderma viridae.

USOS: Como una fuente concentrada de enzimas que degradan la celulosa, tales como celulasa, xilanasa y beta-glucanasa, para su uso en aditivos enzimáticos para alimentos. Las aplicaciones típicas incluyen liberar agua retenida por gomas adsorbentes, mejorar la filtración, reducir la viscosidad, degradar y modificar gomas y fibras solubles, y liberar materiales encerrados en matrices celulósicas. La celulasa puede utilizarse para una hidrólisis parcial o completa, dependiendo de la dosis y las condiciones.

Para obtener más información sobre las aplicaciones de la celulasa en alimentos para animales o en procesos industriales, por favor contactenos.

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